小苏打，即碳---钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
纯碱小苏打配制装备是用于配制作为深井压裂液中的ph缓冲剂的，ph缓冲剂是由纯碱和小苏打以5:1的比例混合后，小苏打污水处理纺织印染，再按0.2～0.3%的比例加入的压裂基液中配制的。压裂液纯碱、小苏打配制工艺及装备替代原有配制工艺及装备，改变其多步骤、不连续的特点给胶液配制带来的不便，有效地解决了纯碱、小苏打配制中的工艺难点，满足了压裂液配制中纯碱、小苏打按配比加入的需求，并具有---的稳定性和灵活性。从现场运行情况来看，小苏打，该工艺及设备设计合理、运行状态稳定，具有---性，现货碳---钠小苏打 99%含量，达到了国内水平。
如何收藏小苏打：
小苏打很容易吸收空中的湿气，所以不使用时以密闭的方式收放，例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。
使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话，也可以把有网洞的布，例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等，撑开绑在一般的瓶口上，也会很方便倒出来使用。
如果只是要单纯的防潮及除臭的话，可以把小苏打装在旧棉袜中，再用绳子封口，然后再来任意使用即可。
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