3.食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食,如馒头、饼干、面包等,都是需要膨松剂的,碳---钠分解可生成---,所以,它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中---的发生剂。超市中常见的苏打水,其主要添加剂就是小苏打。
存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,食品级小苏打,与酸类产品隔离。
用途:食品工业发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油保存剂。
可直接作为制药工业的原料,用于治胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,小苏打,以及用于农业浸种等
周明(1996)研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳---盐的适宜配比。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%---(日粮氯化物总量为0.35%)和0.2%碳---钠(日粮碳---盐总量为0.38%),邦华小苏打厂,能极---地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率(p<0.01)。蛋鸡日粮中氯化物与碳---盐的适宜配比为35:38。据英国ici公司科研人员(1988)研究,将碳---钠按0.1%~1.0%的不同水平,在产蛋鸡饲料中连续添加8个月,结果表明,碳---钠小苏打,所有添加碳---钠组的产蛋率都增加,蛋壳强度大可提高8%。在标准产蛋鸡饲料中添加0.3%的碳---钠,添加组鸡产蛋高峰后,随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和,同时破蛋减少1%~2%。他们还研究了碳---钠和磷的交互作用,饲料中以碳---钠为钠源的钠含量为0.55%时,磷含量为0.30%,其产蛋率为75%;磷含量为0.75%,产蛋率为77%。试验结果还表明,由于碳---钠的添加,氮的利用率将提高3%。
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