物化性质碳---白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于---。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分其冷水制成的没有搅动的溶液，临沂小苏打， 对---试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/l水溶液ph值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
al2(so4)3 + 6nahco3 = 3na2so4 + 2al(oh)3↓ + 6co2↑氢氧化铝覆盖在燃烧物表面，隔绝空气 ，产生的
co2不支持燃烧，也能灭火.
中文名称：碳---钠
英文名称：sodium bicarbonate
别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名：sodium acid carbonate baking soda sodium bicarbonate
分 子 式：nahco3
分 子 量：84.01
性状：细微粉末，无味，味咸。
密度（g/ml，25/4℃）：2.20
熔点（oc）：270
溶解性：可溶于水，超细小苏打，其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度（oc）：100～140
发气量：267l/kg
稳定性： 受潮易变质，受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
方法名称： 碳---钠—碳---钠的测定—中和滴定法应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳---钠（nahco?）的含量。本方法适用于碳---钠的测定。方法原理：取供试品适量，海化小苏打厂电话，加水和---滴定液（0.5mol/l），缓缓煮沸使---除尽，冷却，加---指示液，用氢氧化滴定液（1mol/l）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于25.43mg的li?co?，计算，即得。试剂： 1. 水（新沸放置至室温）2.---滴定液（0.5mol/l）3.基红-绿混合指示液4. 基准无水碳酸钠
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