食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中---的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。橡胶工业利用其与明矾、机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
刷牙时在牙膏上加上一点小苏打，能有效去牙锈和牙菌斑。反复几次，牙齿洁白如玉
印染工业用作染色印花的固色剂，邦华小苏打，酸碱缓冲剂，聊城小苏打，织物染整的后处理剂。药工业用作制酸剂的原料。
山东鲁九化工生产各种级别的小苏打：食品级、饲料级、工业级。
中文名称：碳---钠
英文名称：sodium bicarbonate
别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名：sodium acid carbonate baking soda sodium bicarbonate
分 子 式：nahco3
分 子 量：84.01
性状：细微粉末，无味，味咸。
密度（g/ml，25/4℃）：2.20
熔点（oc）：270
溶解性：可溶于水，其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度（oc）：100～140
发气量：267l/kg
稳定性： 受潮易变质，受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
碳---钠干粉灭火剂的简介
干粉灭火器一般分abc型干粉灭火器，小苏打脱硫剂，海天金晶牌小苏打，主要成份是磷酸铵盐；bc型干粉灭火器，主要成份是碳---钠；那abc种类如何划分呢？
根据可燃物的类型和燃烧特性，分为a、b、c、d、e、f六大类：
a类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器，卤代烷灭火器；
b类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如---、柴油、---、沥青、石蜡、塑料等火灾。可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、---灭火器；
c类火灾：指气体火灾。可选用干粉、卤代烷、---型灭火器；
d类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾，食品级小苏打，可选用---干粉灭火器；
e类火灾：指带电火灾、物体带电燃烧的火灾，应选用卤代烷、---、干粉灭火器；
f类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾，可选择干粉灭火器。
综上所述：a代表固体，b代表液体，c代表气体，故名思议，abc类干粉灭火器就是说它能扑救固体类、液体类和气体类物质的火灾
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